Tourisme à Salvador : une expérience unique

Faire du tourisme à Salvador, capitale de l’État de Bahia, offre une expérience unique qui allie histoire, culture, nature et un riche héritage afro-brésilien.

Un musée vivant

Salvador est un véritable musée vivant, reflétant la riche histoire et la diversité culturelle du Brésil. Symbole du métissage des croyances et des ethnies, la culture baïienne se distingue par sa joie contagieuse et ses habitants qui n’ont besoin que du soleil pour être heureux.

Identité culturelle

La forte identité culturelle de Bahia se manifeste dans sa cuisine vibrante, son architecture historique et ses expressions artistiques uniques. Le charme de Salvador réside dans l’harmonie entre le centre historique et les boutiques du Pelourinho avec les quartiers modernes et les magnifiques paysages naturels, ponctués de plages paradisiaques et de coqueirais.

Fêtes et hospitalité

La ville offre une multitude de festivités, de restaurants haut de gamme et de journées ensoleillées, vous garantissant un voyage inoubliable. Les habitants de Bahia sont réputés pour leur hospitalité, et l’infrastructure hôtelière de la ville est bien préparée pour accueillir des touristes du monde entier.

Patrimoine historique

Salvador est connue comme la « Terre de tous les saints, de toutes les joies et de tous les charmes ». En tant que première capitale du Brésil et patrimoine historique de l’humanité, elle possède des rues et des places célèbres pour avoir accueilli de grands noms de la musique et de la littérature. Depuis sa fondation, la ville a attiré l’attention internationale, non seulement pour son emplacement stratégique, mais aussi pour sa richesse naturelle exubérante.

Fortifications historiques

La présence d’une ligne de défense composée de forts, construite pour protéger la ville contre les invasions des Indiens, des Français, des Anglais et des Hollandais au cours des premiers siècles, témoigne de son importance stratégique. À la fin du XVIIe siècle, Salvador comptait 14 forts, dont 11 existent encore et sont considérés comme d’importants patrimoines historiques.

Héritage culturel

Salvador respire l’histoire, avec un vaste patrimoine culturel et historique qui est l’un des plus grands héritages de la ville, attirant des visiteurs du monde entier.

Des bâtiments historiques, tels que des manoirs, des chapelles, des églises et des demeures, font de Salvador l’une des villes qui préserve le mieux son patrimoine culturel. Parmi ses monuments les plus remarquables, on peut citer la cathédrale basilique, l’église de Nosso Senhor do Bonfim, symbole de la foi bahianaise, et l’église de Santo Antônio da Barra.

Mysticisme et architecture

Ces édifices religieux, parmi d’autres, reflètent le fort catholicisme présent à Salvador qui, mêlé aux pratiques et aux divinités du candomblé, ajoute à la ville une atmosphère de mystère et de magie. Les rues étroites et sinueuses du Pelourinho, avec leurs musées d’art sacré et populaire et leurs constructions datant du XVIIe au XIXe siècle, sont fascinantes.

Attractions incontournables

L’imposante forteresse de Monte Serrat et le célèbre marché Modelo, regorgeant d’artisanat local, sont des visites incontournables.

Il ne faut pas oublier l’Elevador Lacerda, qui relie la Cidade Alta à la Cidade Baixa, la Fundação Casa de Jorge Amado, qui célèbre la culture et la littérature bahianaises, sans oublier les magnifiques plages et îles qui bordent Salvador.

Conclusion

Salvador de Bahia, c’est tout cela et bien plus encore. Découvrir cette ville, c’est plonger dans une symphonie continue de fêtes, vivre la joie contagieuse des Bahianais et découvrir un quotidien unique. Salvador, c’est profiter d’un voyage plein d’aventure, d’histoire, de culture et, surtout, de plaisir.

Vidéos sur les sites touristiques de Salvador de Bahia

Attractions touristiques de Salvador BA

1. Pilori
2. Phare de Barra
3. Ascenseur Lacerda
4. Marché Modèle
5. Lac d’Abaeté
6. Église du Seigneur de Bonfim
7. Fort de Monte Serrat
8. Pointe d’Humaitá
9. Baie de Tous les Saints
10. Plage de Ribeira
11. Cuisine bahianaise

1. Pilori

Peu d’endroits sont aussi emblématiques à Salvador que le Pelourinho. Situé dans le centre historique de la capitale bahianaise et classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, il attire l’attention par ses maisons de style colonial baroque portugais.

Le nom remonte à l’époque de l’esclavage. Pelourinho signifie « pilori », la colonne de pierre qui se trouvait au centre des places pour punir les esclaves.

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2. Phare de Barra

Le phare de Barra, également connu sous le nom de phare de Santo Antônio, est l’un des principaux sites touristiques de Salvador. Outre sa beauté extérieure, il donne également accès au musée nautique.

La tour de 22 mètres de haut a été construite au XVIIe siècle et guidait les bateaux qui arrivaient dans la ville, qui était autrefois l’un des principaux ports d’Amérique du Sud.

3. Ascenseur Lacerda

L’ascenseur Lacerda est l’une des attractions touristiques les plus prisées de Salvador, bien qu’il soit également très utile à la population. Le premier ascenseur urbain au monde permet aux habitants du bas de la ville de rejoindre les quartiers hauts.

L’attraction réside dans la magnifique vue qu’il offre.

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4. Marché Modèle

Situé dans la ville basse, le Mercado Modelo est considéré comme le plus grand marché artisanal du pays. Il compte plus de 260 boutiques vendant des produits typiques de Bahia, ainsi que des restaurants et des bars.

Le bâtiment est classé par l’Institut national du patrimoine historique et artistique (Iphan). Construit en 1861, il fut le troisième bureau des douanes de Salvador. Le site accueille également diverses manifestations artistiques et culturelles.

5. Lagune d’Abaeté

La lagune d’Abaeté se trouve à 10 kilomètres du centre-ville, mais c’est un endroit très connu.

Les touristes y trouvent des eaux calmes, du sable blanc et des cocotiers pour se détendre. La lagune fait partie d’une zone de préservation environnementale.

6. Église du Seigneur de Bonfim

Célèbre dans tout le Brésil, l’église Igreja do Senhor do Bonfim est connue grâce aux rubans du Senhor do Bonfim et au nettoyage annuel de ses escaliers.

Ce monument culturel à l’architecture néoclassique et à la façade rococo a été érigé entre 1745 et 1754 dans le but d’abriter l’image du Seigneur Bon Jésus du Bonfim, rapportée de Lisbonne. Le pape Pie XI a élevé l’église au rang de basilique en 1927.

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7. Fort de Monte Serrat

Le fort de Monte Serrat a d’abord été construit comme un petit fort entre 1538 et 1587, puis rénové en 1602 afin d’améliorer ses capacités défensives. Il était connu sous le nom de forteresse de São Felipe jusqu’à ce que son nom soit changé au XIXe siècle.

C’est un site touristique magnifique chargé d’histoire, car il a été occupé en 1638 par les Hollandais et a abrité le prince Maurício de Nassau. Le fort abrite le musée des armes.

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8. Pointe de Humaitá

Près du fort de Monte Serrat, la Ponta do Humaitá est connue pour sa vue panoramique sur la baie de Todos os Santos et la ville, ainsi que pour être l’un des meilleurs endroits pour admirer le coucher du soleil.

L’architecture du tour est marquée par des maisons construites au XIXe siècle, ainsi que par la présence d’un phare du début du siècle dernier, d’un monastère et de l’église de Monte Serrat.

9. Baie de Todos os Santos

La Baie de Tous les Saints est la plus grande baie du Brésil. Elle a été découverte le 1er novembre 1501 lors de l’expédition d’Amerigo Vespucci et baptisée ainsi en référence à la date à laquelle on célèbre la Toussaint.

Dans la description d’Américo Vespúcio, l’endroit était une grande et belle baie, qui attire encore aujourd’hui l’attention de ceux qui visitent Salvador pour la première fois. On y trouve des eaux calmes et claires, ainsi que la forêt atlantique, de vastes mangroves, des restingas et des récifs coralliens.

Découvrez également l’histoire et les caractéristiques de la baie de Todos os Santos.

10. Plage de Ribeira

L’un des endroits les plus charmants et bohèmes de Salvador, la plage de Ribeira est baignée par la baie de Todos os Santos et offre une vue magnifique sur les grandes maisons coloniales et les îles.

Cet endroit est l’un des plus fréquentés par les plaisanciers de la ville, en raison de ses eaux calmes, raison pour laquelle il était autrefois un village de pêcheurs réputé.

La bande de sable la plus « branchée » est celle qui se trouve à proximité du complexe architectural formé par le palais d’été de l’archevêque et l’église Nossa Senhora da Penha, avec un bon choix de bars proposant de la nourriture, des boissons, des transats et des parasols.

Pour s’amuser, les baigneurs jouent au football de plage et au beach-volley. Cette plage est souvent utilisée pour des compétitions et des sports nautiques tels que l’aviron et le canoë. Tout le littoral est généralement bondé le week-end, donc si vous préférez la tranquillité, mieux vaut y aller en semaine.

La Ribeira est très connue pour sa vie bohème, avec ses nombreux bars en bord de mer, ses concerts et ses festivals culturels comme le Mercado Iaô organisé par la chanteuse Margareth Menezes, sans oublier le glacier le plus célèbre de la ville, la Sorveteria da Ribeira.

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11. Cuisine baïienne – Plateau de saveurs

La cuisine baïienne est un chapitre à part dans l’histoire de Salvador. Le mélange de traditions alimentaires riches et exclusives est le résultat de la fusion des connaissances de trois ethnies.

Le manioc et le maïs étaient cultivés par les Indiens, qui en faisaient du pirão (une bouillie) et des boissons fermentées pour accompagner le poisson et les animaux domestiques.

Avec l’arrivée des Portugais, les habitants ont découvert la morue, les sardines et les pâtisseries raffinées, tandis que les Noirs ont apporté les saveurs incomparables du piment malagueta et de l’huile de palme.

Le festival gastronomique de Bahia remonte au XVIe siècle, lorsque des esclaves provenant de différentes régions d’Afrique débarquèrent dans l’État.

Peu à peu, les femmes noires achetées dans les marchés proches du Mercado Modelo ont découvert ce qui était déjà consommé et ont adapté les plats des orixás au goût des sinhás.

C’est ainsi qu’est né le caruru, une adaptation de l’amalá, un mets raffiné qui composait la nourriture des orixás et qui, agrémenté de crevettes séchées, de cacahuètes et de noix, est devenu l’un des plats les plus célèbres de la cuisine bahianaise.

Le célèbre bobó de camarão (ragoût de crevettes) et le munguzá ont suivi le même processus.

Les restes d’huile d’olive étaient transformés en farofa pure ou mélangés à des bananes plantains frites. Le lait de coco était utilisé pour assaisonner les moquecas, les ragoûts et les escabeches, tandis que le bagasse, mélangé à du mélasse de canne ou du rapadura, se transformait rapidement en une délicieuse cocada.

Mais tous les plats n’ont pas subi l’influence africaine. À l’époque où la viande noble était réservée à la consommation exclusive des seigneurs, les habitants des quartiers pauvres n’avaient droit qu’aux restes.

C’est grâce à la créativité et aux besoins des esclaves que sont apparus la succulente feijoada, ainsi que le sarapatel et le mocotó, des mets délicieux qui portent également la touche spéciale de l’huile de palme.

Aujourd’hui, la carte bahianaise propose plus de 50 plats différents, dont beaucoup sont typiques de la senzala (esclavage) et doivent leur renommée principalement à des spécialités telles que l’acarajé, le mocotó et les escaldados de caranguejo e ostra (crabe et huîtres), entre autres, vendus sur les plages, dans les marchés populaires et dans les célèbres baraques de rue.

Cependant, comme les habitants de Bahia et de Salvador, l’une des métropoles du Nordeste, ne se nourrissent pas uniquement de plats typiques, les restaurants proposant une cuisine internationale et régionale brésilienne, comme celle du Rio Grande do Sul et du Minas Gerais, font également partie de cette attrayante palette d’options gastronomiques.

Bahia.ws est le plus grand guide touristique de Bahia, Salvador et du Nordeste.

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