Étiquette : acarajé

Culture, histoire et religion dans le Nordeste brésilien

Origine et histoire de l’acarajé dans la cuisine bahianaise

Acarajé : une expression de la tradition afro-brésilienne L’acarajé est bien plus qu’un simple plat de la cuisine bahianaise ; c’est une véritable expression de la riche tradition afro-brésilienne. Avec des racines qui remontent à l’Afrique, cette spécialité symbolise la fusion des cultures et la résistance des communautés afro-descendantes au […]